|
|
Toast Met Gegratineerd Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 tomaat, 0,5 bakje champignons, 1 el boter of margarine, 2 tl citroensap, 2 eieren, 2 el melk, zout, peper, 3 takjes peterselie, 2 sneetjes wittebrood, 2 plakken kaas a 25 gram.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaat inkruisen. Enkele tellen onderdompelen in kokend water en ontvellen. Tomaat halveren en pitjes verwijderen. Vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Met keukenpapier champignons goed schoon borstelen en in vieren snijden. In pan boter smelten, champignons erdoor scheppen. Besprenkelen met citroensap. met de deksel schuin op de pan 3 minuten laten stoven. Intussen in een kom de eieren loskloppen met melk, zout en peper. Peterselie erboven fijnknippen. Tomaat erdoor scheppen en al roerende aan de champignons toevoegen. Eimengsel in 4 minuten zachtjes laten stollen tot het ei glanst. Intussen grill voorverwarmen op de hoogste stand. Sneetjes brood roosteren, daarna op de bakplaat leggen. Roerei erover verdelen. Plakken kaas erop leggen en in het midden van de grill in ca. 3 minuten laten smelten
|
|
|